L’hydroponie : un atout pour les supermarchés et un bonheur pour les amateurs de légumes

L’hydroponie permet aux supermarchés de réaliser des économies

La vente de produits périssables repose sur le timing. Le pain frais d’aujourd’hui devient le pain rassis de demain. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, qui représente un tiers de toute la nourriture produite, les supermarchés adoptent des modèles de tarification dynamique, où le prix des produits périssables diminue à l’approche de leur date de péremption.   

Bien que cette méthode incite les clients à acheter des produits à prix réduit, elle entraîne des pertes de profits pour les magasins, offre moins de temps aux clients pour consommer les produits, et ne garantit pas une réduction significative du gaspillage.

En revanche, lorsque les produits sont cultivés localement, les coûts de transport et de réfrigération n’affectent pas la durée de vie des produits. Les entreprises peuvent donc les vendre plus longtemps au prix du marché, et les clients peuvent les conserver plus longtemps chez eux, réduisant ainsi le gaspillage. Certains supermarchés expérimentent même des systèmes de culture hydroponique directement dans leurs allées. Plus l’hydroponie sera adoptée, plus les bénéfices seront importants pour les supermarchés.

Les préférences des consommateurs s’orientent vers des produits plus durables

Quel que soit le secteur, les consommateurs se tournent vers des produits durables. Une enquête menée auprès de 350 000 consommateurs de tous âges a révélé que la durabilité est un facteur clé de confiance, en particulier chez les milléniaux et la génération Z. 

Cependant, ces générations ne se contentent pas de discours écologiques sans actions concrètes. Elles sont 27 % plus susceptibles que leurs prédécesseurs d’acheter auprès de marques qui protègent l’environnement, mais elles savent reconnaître le greenwashing. 

L’agriculture hydroponique est une solution authentique. Elle a une empreinte carbone bien inférieure à celle de l’agriculture traditionnelle, notamment pour les légumes-feuilles, qui sont généralement cultivés et transportés sur de longues distances. Conscients de l’importance de la durabilité pour leurs clients, les supermarchés mettent en avant les produits hydroponiques dans des présentoirs spéciaux dédiés aux produits locaux. 

Cultiver la saveur

Cultiver des aliments en plein air signifie que leur goût dépend de la composition minérale du sol, entre autres variables. Parfois, cela donne des légumes délicieux et nutritifs, mais d’autres fois, les agriculteurs doivent composer avec la terre disponible ou investir massivement pour améliorer le sol. 

Comparée à l’agriculture traditionnelle, l’hydroponie en intérieur ou en serre offre aux cultivateurs un contrôle bien plus précis sur les éléments nutritifs de leurs cultures, permettant ainsi de développer naturellement les légumes les plus savoureux. Le profil de saveur n’est plus dicté par le sol, mais résulte de tests rigoureux et d’un contrôle en laboratoire. Quel consommateur ne serait pas séduiti?

Des solutions de culture verticale pour l’hydroponie

La gamme de systèmes de culture verticale mobile à haute densité de Montel offre une solution révolutionnaire. En optimisant l’espace et en minimisant le gaspillage, nos conceptions innovantes permettent à nos partenaires d’adopter la durabilité. Imaginez des étagères remplies de légumes verts locaux et vibrants, chaque feuille témoignant d’un avenir plus écologique. 

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Ensemble, faisons pousser des solutions plus intelligentes.